ГАБА-чай
Улун из азотной камеры
1 сорт в наличии
О категории
ГАБА-чай получают, выдерживая свежий лист в бескислородной азотной среде. В этих условиях в листе накапливается гамма-аминомасляная кислота (ГАМК, по-английски GABA) — отсюда и название. Вкус узнаётся сразу: вяленая вишня, хлебная корочка, компот из сухофруктов, почти без привычной чайной терпкости. Технология тайваньская, появилась в конце 1980-х, и к традиционным улунам ГАБА относится примерно как эспрессо к фильтру: тот же лист, другой результат.