Бай Хао Инь Чжэнь "Серебряные иглы"
Описание
Освежает и дарит кристальную ясность ума, создает состояние тонкого созерцательного покоя, идеален для вдумчивых утренних чаепитий. Аромат свежий цветочно-луговой с нотами сладкой дыни. Вкус деликатный, шелковистый, плавно перетекающий в оттенки березового сока, цветочной пыльцы и нежного светлого меда. Цвет настоя светло-янтарный.
Эффект
Здоровье
Вкус
Более насыщенный, чем у Инь Чжэнь, цветочный, фруктовый, сладкий
Аромат
Цветочный, фруктовый, медовый
Как заваривать
| Температура воды | 80-85°C |
| Количество чая | 4-5g на 150ml |
| Время заваривания | 1-й: 20 сек, 2-й: 30 сек, 3-й: 45 сек, далее +15 сек |
| Количество заварок | 5-7 проливов |
ТЕРРУАР И ЛЕГЕНДА
Север провинции Фуцзянь, высокогорные районы уездов Фудин и Чжэнхэ. Для создания этого чая собирают исключительно крупные, нераскрывшиеся весенние почки с кустов сорта Да Бай Ча (Большой белый чай), густо покрытые защитным ворсом. Сбор происходит всего несколько дней в году ранней весной. Технология производства максимально аскетична и требует ювелирной точности: сырье не скручивают и не прожаривают, подвергая лишь бережному завяливанию и естественной сушке на солнце. Отсутствие термической обработки позволяет сохранить первозданную структуру и биохимию почки, богатую ценными аминокислотами.
В хрониках династии Сун этот чай описывается как эталон эстетики, достойный императорского двора. Местный фольклор связывает появление «Серебряных игл» с легендой о великой засухе: девушка отправилась к горе Таймушань на поиски источника, охраняемого черным драконом. Чтобы спасти окаменевших братьев, она окропила их водой из источника, и их копья превратились в чайные кусты с плотными, ворсистыми почками. Исторически вывоз этого сорта за пределы империи долгое время был под строжайшим запретом, что закрепило за ним статус редкого и аристократичного напитка.
Прямые поставки
Чай напрямую из Китая, свежий урожай
Бесплатная доставка
При заказе от 3000 ₽ по РФ