Юэ Гуанбай "Белый свет луны"

Происхождение этого удивительного сорта окутано мистическими преданиями коренной народности Дай. Древние сказания гласят, что исторически крестьяне собирали драгоценные листья исключительно глубокой ночью при ярком свете полной луны. Другая популярная версия утверждает, что поэтичное название идеально отражает уникальный визуальный контраст между темной и светлой сторонами листа, который формируется в результате крайне медленного процесса завяливания в полной тени без доступа прямых солнечных лучей. Полное отсутствие этапа скручивания и температурной фиксации позволяет сохранить первозданную физическую форму листа древней крупнолистовой ассамики.

Уникальные чайные деревья произрастают в изолированных горных районах провинции Юньнань на невероятных высотах от полутора до двух тысяч метров. В качестве базового ботанического сырья выступают листья диких и очень старых растений, чей возраст исчисляется многими десятилетиями. Данный высокогорный терруар характеризуется резкими суточными колебаниями температур и крайне разреженным воздухом. Корневая система старых кустов глубоко проникает в скалистый грунт, щедро насыщенный редкими минералами и древними вулканическими породами, что закладывает в клеточную структуру листа феноменальный потенциал для длительного естественного созревания.