Вода в вашем городе: Средней жёсткости (240-320 ppm). Водоснабжение идет преимущественно из Изобильненского водохранилища. В горной местности вода активно насыщается солями кальция. Оптимально использование проточных трехступенчатых систем с картриджем для снижения жесткости (ионообменная смола), чтобы предотвратить образование накипи в чайнике.

Минеральный профиль этой воды подчеркивает сладость в шу-пуэрах, но может подавлять тонкие цветочные нюансы светлых улунов. Рекомендую увеличивать экспозицию при заваривании на 5-10 секунд.